Mobile Barkeeper - Cocktaillexikon - Eis

Eis

Es gibt viele Formen in der Eis dargebracht wird. Für den klassischen Cocktail werden mehrere Formen des Eis benötigt.

Das Eis unterscheidet sich im Groben durch die Oberfläche und die Größe, wodurch der Grad des Abschmelzens erhöht oder abgemindert wird.
Diese wären:

• Eiswürfel
• Crushed Eis
• Eiskegel
• Slush Ice

Es gibt viele andere Formen in denen Eis verfügbar ist. Diese spielen aber in der Cocktailzubereitung eine kleine oder keine Rolle.

Z.B. Scherbeneis, welches zum Frischhalten von Lebensmitteln benötigt wird.
(Kennt man von Wochenmärkten, oder Großmärkten. Sehr beliebt um Fleisch und Fisch zu kühlen, während es in der Auslage liegt.)